RECEPT BANOFFEE TAART

BENODIGDHEDEN

• 100 gram roomboter
• 250 gram bastogne koeken
• 450 ml slagroom zonder suiker
• 30 gram suiker
• 225 gram caramel callets
• 3 bananen
• 20 gram pure callets
• Springvorm 20cm

BEREIDINGSWIJZE

1. Sla de bastogne koeken tot kruimels en smelt de boter in een pan. Voeg dit samen en meng goed door elkaar. Vet de springvorm in en verdeel het mengsel over de springvorm. Zorg ervoor dat het mengsel ook goed aan de zijkanten van de springvorm zit zodat u een stevige buitenkant van de taart heeft.
2. Voor de vulling: kook 150 ml slagroom, giet dit over de 225 gram caramel callets in een kom en roer dit goed door. Het moet een glad mengsel worden. Giet het mengsel in de springvorm en verdeel het goed. Laat eerst 10 minuten goed afkoelen buiten de koelkast en plaats daarna nog minimaal 1 uur in de koelkast. Houd een klein beetje van de vulling apart om de taart mee de decoreren.
3. Om de taart af te maken snijdt u 2 bananen in plakjes en plaats deze bovenop de vulling. Klop hierna 300 ml slagroom en 30 gram suiker samen lobbig (niet helemaal stijf) en doe dit over de bananen heen. Decoreer de taart met de derde banaan en de overgehouden vulling. Hak als laatst de pure callets fijn en strooi deze over de taart.

Eet smakelijk!